Zanahoria baby (Daucus carota)
La zanahoria baby es una raíz de bajo aporte calórico con β‑caroteno, fibra y potasio. Ideal para snack, ensaladas y cocciones breves.
% Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.
*Cocida en agua/vapor. Cambios por retenciones y pérdida/absorción de agua; el β‑caroteno puede aumentar su biodisponibilidad con cocción y grasas.
