Nombre común: Albahaca.
Nombre científico: Ocimum basilicum L.
Parte comestible: hojas frescas.
La albahaca fresca es una hierba aromática de bajo valor energético y alto contenido de antioxidantes. Aporta vitamina K en cantidad elevada y es fuente de vitaminas A y C, además de calcio y hierro. Su perfil de polifenoles y carotenoides respalda su rol en una alimentación variada y saludable.
| Información nutricionalPorción: 100 g | ||
|---|---|---|
| Cantidad por porción | %VD(*) | |
| Valor energético | 23 kcal=97kJ | 1 |
| Carbohidratos | 2,7 g | 1 |
| Proteínas | 3,2 g | 3, 6 |
| Grasas totales | 0,6 g | 1 |
| Grasas saturadas | 0,04 g | 0 |
| Fibra alimentaria | 1,6 g | 6 |
| Sodio | 4 mg | 0 |
% Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.
Ingredientes:
